酸梅湯的做法與配方是什麼

麥芽炒制，除了桂花，其他都要衝洗一下，烏梅、山楂、玫瑰茄要用冷水浸泡至少半小時。

用湯包布袋把烏梅、山楂、玫瑰茄和麥芽裝好，加2-3L冷水，加入湯包，待水煮開，調到小火，慢煮30分鐘。

用另一個湯包布袋把陳皮、甘草、紫蘇子、檸檬片和桂花裝好，待慢煮30分鐘後，放入湯中，小火煮10分鐘。

加入適當的黃冰糖，小火煮5-6分鐘。

關火，撒上適量的桂花，放冷至室温，用洗好乾淨的瓶子裝好，放進冰箱。

酸酸甜甜的夏日酷飲就完成啦。

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