冒菜是什麼
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冒菜富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,延年益壽,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效。
冒菜是成都的漢族傳統名小吃,與麻辣燙略微不同,“冒”字在這裏是動詞。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類似。冒菜高湯採集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用祕製工藝,最大限度發揮其骨香,湯香撲鼻。
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