牛油果還是生的可以吃嗎

牛油果還是生的可以吃，不過生的，口感並不好，吃起來會很澀口，果肉也很硬，建議不要吃，即使想吃也要搭配其它的食材，例如蜂蜜，奶昔，這樣口感會好很多。挑選方法:通過手感進行判斷有的牛油果摸起來較硬，這樣的説明是生的。

有的摸起來較軟，這樣的説明放置的時間太長，不新鮮。

因此要選不硬也不軟的，口感好也更加新鮮。

看果皮顏色:一般果皮呈鮮綠色的説明還很生，不要選。

要選顏色深的，整體呈墨綠色的，越深説明成熟的越好，口感越好，營養價值更高。

看外表:牛油果的外表若是坑坑窪窪的，且有明顯的小疙瘩，這樣的説明很新鮮。

而表面相對光滑的，則説明感染過病害，反而不好。