蝸牛可以吃嗎

蝸牛性寒、味鹹。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘等功能。《本草綱目》中早有以蝸牛治病的記載。對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡等疾病有一定療效。

蝸牛可以吃。蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經有二千多年。

蝸牛享有“軟黃金”美譽。它的肉嫩味美，營養豐富。據測定，每 500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素，是一種高蛋白、低脂肪食品。