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炒牛肉怎麼做才嫩竅門

牛肉切成片放入大碗中,加入料酒,雞蛋清,澱粉醃製,用筷子攪拌均勻;準備姜切沫,蒜切片,紅辣椒切塊,鍋中倒油,油温六成,倒入牛肉翻炒;放入姜蒜快速翻炒,放入辣椒,鹽翻炒,倒入青椒翻炒出鍋。

炒牛肉怎麼做才嫩竅門

牛肉是很多人都喜歡吃的一種食物,在生活中也很常見,蛋白質含量非常豐富。那麼下面小編就來跟大家説説炒牛肉要怎麼做才又嫩又好吃。

01

把牛肉上的筋膜給去除掉,將牛肉切成片放入大碗中,加入料酒,雞蛋清,澱粉醃製,用筷子攪拌均勻。

02

準備姜切沫,蒜切片,紅辣椒切塊,鍋中倒油,油温六成,倒入牛肉翻炒。

03

放入姜蒜快速翻炒,放入辣椒,鹽翻炒,倒入青椒翻炒,出鍋裝盤。

標籤: 牛肉
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