豆腐乳空心菜的做法

腐乳炒空心菜的做法

食材：

空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3塊、食用油3克、雞精1克

豆腐乳空心菜的做法

1、空心菜從尾部掐斷，掐好的空心菜尾部洗淨瀝乾；

2、腐乳放入碗中，加入適量清水，壓碎攪勻；

3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱，下入蒜末爆香，倒入腐乳汁煮沸，再下空心菜翻炒至變軟；

4、調入雞精翻炒均勻即可。

小貼士：

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。