牛皮糖的熱量脂肪量分別是多少

牛皮糖的熱量脂肪量分別是多少的答案是：熱量251大卡/100克；脂肪3.10克

牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一，號稱揚州一絕。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。

牛皮糖具有金黃透明，有彈性、粘性，不發硬的特點，它以白砂糖、白芝麻、澱粉、花生等為原料，製作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味，成為震遠同“茶食四珍”中的一道。

牛皮糖在全國各大食品廠都有生產，但都存在一個問題，夏天的時候牛皮糖會軟塌塌的，一到冬天卻硬得像塊石頭，一敲就碎，震遠同的牛皮糖一開始也存在這樣的問題。牛皮糖發硬是因為糖在製作完成後冷卻還原，要解決問題必須防止還原糖的產生。所以震遠同在製作飴糖時加入了酸，產生轉化糖，牛皮糖發硬問題迎刃而解。正是因為這樣的研究精神，使得震遠同的牛皮糖，真正成為揚州特產。

松子牛皮糖產品選用 上等白芝麻、松子仁、白砂糖、精製澱粉、輔以橙皮、桂花製成。

花生牛皮糖蜚聲浙江。它與玫瑰酥糖、椒鹽花生牛皮糖，澱粉類凝膠糖果，是用白砂糖、麥芽糖、食用玉米澱粉、白芝麻、花生仁、飲用水、檸檬酸製作而成，具有芝麻的清香和花生的口感，糖質柔軟，甜而不膩，柔韌香醇，回味悠長。

檸檬味牛皮糖選用 上等白芝麻、檸檬、白砂糖、精製澱粉、輔以橙皮、桂花製成。

薄荷牛皮糖選用 上等白芝麻、薄荷、白砂糖、精製澱粉、輔以橙皮、桂花製成。

青蘋果牛皮糖選用 上等白芝麻、青蘋果、白砂糖、精製澱粉、輔以橙皮、桂花製成。

草莓牛皮糖草莓牛皮糖，澱粉類凝膠糖果，採用白砂糖、麥芽糖、食用玉米澱粉、白芝麻、飲用水、草莓香精、檸檬酸等製成，色澤金黃透亮，有草莓的清香，口感甜嫩柔軟，又有嚼勁，且不粘牙，是在傳統口味上開發出來的新產品。

山楂牛皮糖選用 上等白芝麻、橙子、白砂糖、精製澱粉、輔以橙皮、桂花製成。