紅燒龍利魚柳怎麼做好吃

1、先將龍利魚解凍後，用廚房紙吸乾水份，切成小塊，放入碗中，加入料酒、適量的食鹽和黑胡椒攪拌均勻；青紅椒切塊備用。

2、龍利魚塊醃製要半個鍾，完全將水分吸乾才行，保證口感又不會下鍋就油花四濺了。

3、準備不粘鍋，放入油燒熱後，下薑絲爆香，放入魚塊，調成小火煎，一定要分開魚塊不要疊在一起哈，魚塊兩面煎至金黃後出鍋。

4、留鍋中底油，放入青紅椒翻炒，加入少許食鹽調味，然後重新倒入魚塊翻炒，直到味道融合，出鍋前加入少許糖提提鮮味就大功告成了。

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