鵪鶉蛋和鴿子蛋的區別是什麼

鵪鶉蛋和鴿子蛋的區別首先從定義上就不同，鵪鶉蛋是一種名叫鵪鶉的鳥下的蛋，而鴿子蛋，顧名思義就是鴿子下的蛋；其次，鴿子蛋的個頭也要稍微大於鵪鶉蛋；最後，煮熟的鴿子蛋是晶瑩剔透的，呈透明狀，而鵪鶉蛋煮熟之後，則不會是透明的，是全白色的。

鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有＂卵中佳品＂之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素Ａ、維生素Ｂ1、維生素Ｄ等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤等功能。