火雞蛋和雞蛋的區別

火雞蛋比較少見，市面上銷售的更是少數，這是因為做種蛋孵化產生的經濟效益大，火雞的產蛋量相對普通雞少，也不想普通雞養殖那樣普遍，所以火雞蛋售價較高也較為難買到。那咱們瞭解下火雞蛋的一些基本情況吧！

區別：

火雞蛋與普通雞蛋差別很大，首先是雞蛋外殼絕大部分帶有淺褐色斑點，斑點越多，説明蛋的純淨度越好，越優質；其次，外形上火雞蛋兩端比普通雞蛋更突出，尖頭鈍尾，煮熟後一刀切開，有心形狀為佳。

火雞蛋分類，不同火雞品種產的蛋有較為明顯的差異，更多的變現在外型大小上。比如尼古拉重型火雞產的蛋比輕型貝蒂娜和青銅火雞產的大一圈，與鴨蛋大小相當甚至超過。

火雞蛋價值。火雞蛋與眾不同，無論是外形特點還是口感營養價值，都是很特別的，火雞蛋富含的營養價值也與普通雞蛋不同，這也是火雞蛋售價遠遠高於普通雞蛋的原因。

注意事項：

火雞蛋與牛奶搭配，可以彌補雞蛋中鈣的缺乏，這樣搭配更加有營養。