怎麼吃雞胸肉
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怎麼吃雞胸肉:
食材:
韭菜花150克、雞胸肉100克、香乾100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、紅椒10克、食用油8克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。
韭菜花香乾雞胸肉的做法:
1、韭菜花洗淨切段;
2、姜切末,蒜切片,紅椒切絲,大葱切片;
3、香乾切薄片;
4、雞胸肉洗淨切絲,然後加入料酒、澱粉抓勻,醃製10分鐘;
5、鍋內倒油,油燒熱之後倒入雞胸肉快速炒散,撈出;
6、鍋中留底油,下入姜、蒜、葱炒出香味,接着加入韭菜花翻炒2分鐘,然後倒入香乾、紅椒絲一起炒至斷生,然後加生抽、鹽炒1分鐘;
7、最後加入炒好的雞胸肉翻炒均勻,盛出。
小貼士:
選購雞胸肉的時候要注意,新鮮的雞胸肉肉質緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外,新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。
標籤:
雞胸肉
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