白酒煮沸了還有度數嗎

1、酒精比水的沸點低，經過蒸煮酒濃度會下降，煮沸時間長就沒有酒精度了。

2、白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

3、中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。

4、而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配製酒則不能算做是白酒。

5、白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集羣扛起中國白酒產業的半壁河山。