年夜飯幾個涼菜幾個熱菜

看地方的講究。

年夜飯又叫團年飯。也是一家人聚在一起的團圓飯。它包含着一家人一年來共同奮鬥享受成果的一頓大餐，至於菜數上面大多數人為了討個吉利都會選擇8個涼菜8個熱菜。過去涼菜必須有的松花，臘腸，海蟄，藕。熱萊必須有的，雞，魚，肘，肉，四喜丸子。清純牛，羊肉。其餘就可隨個人喜好了。

年夜飯吃多少菜，各家有各家的習慣和安排，這個沒有統一標準。像我家，在除夕日這天，中午吃的韭菜餃子，晚上一般平時都不吃飯了。因為是過年就做了一個苜蓿菜和生伴芹菜葉，喝的是棗米湯。感覺也挺好的。這個對於每家都沒有可比性，所以糾結這個沒有意思。

我覺得不用做太多的菜，因為家裏人口不太多，第一頓吃不完，第二天就得吃剩菜，剩菜吃了不健康。我就做了八個菜，必須有魚，連年有餘，小雞燉磨姑，紅燒排骨，扒時子，肉皮凍子，西蘭花熗木耳，蒸螃蟹，燒豆芽。做一次萊，能吃到2022年，在新的一年裏，要幹好自己的本質工作，要努力作出優異的成績。