肉丸子煮多長時間能熟

肉丸子根據個頭大小和火力大小，煮的時間也不同：

1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右。

2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。

3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，煮老了口感就不好了。

4、如果是冰凍肉丸，開水下鍋，用一字鍋鏟，向鍋邊往鍋底部中間，慢慢輕鏟過去拉通，使整個下鍋的冰凍肉丸子，活動後不沾鍋底，後就等水開，至肉丸子漂浮水面，由於是冰凍的肉丸，就用温火至開就行，水煮5分鐘均勻後，至冰凍肉丸子中過紅，肉熟即成。大火急煮，易把冰凍丸子煮爛不成圓型，時間煮短了外熟裏生。如果煮現包現做鮮的丸子可煮時間短些即成。

判斷的標準：

將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。