馬蹄煮多長時間能吃
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馬蹄煮15分鐘就能吃了。
馬蹄中含有大量的粗蛋白、澱粉、膳食纖維。這些營養成分都可以幫助腸道進行蠕動起到潤腸通便作用的,而且經過熬煮後,馬蹄中的寒性消散,對於脾胃的傷害變小,保健價值更佳。
拓展資料:
荸薺是中國的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球莖供食用,可以生食、熟食或做菜,尤適於製作罐頭,稱為清水馬蹄,是菜館的主要佐料之一。並可提取澱粉,與藕及菱粉稱為澱粉三魁,性寒滑,味甘涼,能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。
馬蹄屬於寒性食物,且生長於地下沼澤或水田中,表皮多有細菌、寄生蟲(如薑片蟲)附着,因此不宜生食過多,並且一定要作好表皮的清潔工作,尤其是對於脾胃虛寒者更要多加註意。
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