洋葱涼拌土豆絲的做法

涼拌洋葱土豆做法

食材：

土豆1個、洋葱30克、小米椒2個、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺

洋葱涼拌土豆絲的做法

1、土豆去皮，切成細絲，泡在清水中，小葱切葱花；

2、洋葱切細絲，蒜2瓣切末，小米椒2個切圈；

3、碗中加入適量鹽，再加雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻後調成醬汁；

4、鍋中倒入清水燒開，放入土豆絲，焯水1分鐘，撈出，放入涼水中，浸泡一會；

5、泡好的土豆絲放入碗中，放入洋葱絲、蒜末、小米椒圈，倒入調好的醬汁攪拌均勻；

6、最後裝盤，撒上葱花點綴即可。

小貼士：

土豆絲焯水的時間不能太長，焯水完成後，要馬上放入涼水中浸泡一下，這樣土豆絲的口感更脆嫩。