洋葱怎樣涼拌好吃
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洋葱涼拌的做法有很多,常見的做法有涼拌洋葱,洋葱拌西紅柿,洋葱拌木耳等。
一、涼拌洋葱
材料:洋葱1/2個,芹菜2根,辣椒1個,蒜末1小匙,香菜適量,番茄醬1大匙,甜辣醬,醬油,糖各1小匙,菠蘿罐頭汁,檸檬汁各1大匙。
製作步驟:
1、洋葱切絲,芹菜切段用少量鹽稍醃,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片。
2、將洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌,最後再加入香菜拌勻,即可盛盤上桌。
二、洋葱拌西紅柿
材料:番茄300克,洋葱(白皮)100克,花生油10克,香油5克,鹽3克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克
製作步驟:
1.西紅柿洗淨,放開水鍋中燙一下,即撈出,剝皮;
2.縱向一切兩半,再橫向切成片,碼在盤內;
3.洋葱洗淨,一切兩半,放開水鍋中燙一下,速撈出;
4.晾涼後切成細絲,放在西紅柿片上;
5.撒上精鹽和胡椒粉醃數分鐘;
6.炒鍋置火上燒熱,加入花生油,待油熱後加入白糖和醋調成汁,澆在西紅柿上,淋上香油即可。
三、洋葱拌木耳
材料:洋葱,黑木耳,蒜蓉,鹽,香醋,雞精,香油
製作步驟:
1.黑木耳泡發.洋葱切絲.把兩樣在開水中焯一下瀝乾水放涼。
2.放蒜蓉,香油,雞精,香醋,鹽拌勻等入味再吃。
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