涼拌紅薯粉怎樣做

1、用大火將水煮開，放入紅薯粉，蓋上鍋蓋，轉為中火煮8-10分鐘。打開鍋蓋，挑起一根紅薯粉，用筷子輕夾，若夾斷，則説明紅薯粉已煮好。

2、用漏斗將紅薯粉撈出，放入冷水中浸泡（注意浸泡時間不要過長），待紅薯粉變涼後，用漏斗撈出。

3、根據個人口味，將生薑，大蒜切成末放入碗中，加入生抽，辣椒油，白糖，鹽，醋，味精，芝麻油等，做成調味汁。

4、根據個人喜好加入花生，香菜等作為配料。

5、攪拌均勻即可食用。