腐竹怎麼泡才不會發硬

在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃腐竹的，而腐竹也是一種豆製品，在吃起來的時候也是有着很濃厚的豆香味兒的，並且腐竹吃起來跟其他的豆製品也是不一樣的，有着自己獨特的口感。但是我們在買到的腐竹一般都是那種硬的，所以説在吃腐竹的時候也都是需要提前泡發的，但是有些人在泡發腐竹的時候總是泡不好，要不然就是把腐竹給泡爛了，要不然就是泡的外軟裏硬。

腐竹怎麼泡才不會發硬

方法一：用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的哦。

方法二：發腐竹一般用温水，温水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時就好了。

方法三：先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那裏最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水裏泡2，3分鐘後，用手把泡在水裏的腐竹捏一捏，就像擠海綿裏的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了。