燒草魚塊的做法

家常燒草魚做法

食材：

草魚200克、菊花100克、姜1塊

調味料：

料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水澱粉2湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙

燒草魚塊的做法：

1、將草魚切塊，菊花放入清水中浸泡30分鐘，姜切末；

2、鍋中倒入適量清水，油燒熱後，把魚塊放入鍋中，加入清水和魚塊持平，煮沸後撇去浮沫，再放入菊花，繼續煮3分鐘；

3、起鍋倒出一半湯汁，在原鍋中加入料酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉、薑末煮3分鐘，撈出裝盤；

4、將倒出的湯汁倒回鍋裏，再加入白糖、醋、水澱粉勾芡；

5、最後攪拌成濃汁，澆在魚上即可。

小貼士：

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。