梅花肉是啥肉
- 生活
- 關注:1.74W次
梅花肉是豬的上肩肉。
每隻豬身上的這塊肉只有五六斤,大約有二十釐米長,橫切面瘦肉佔90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。
豬肉是日常生活的主要副食品,豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
標籤:
梅花
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/53jq9y.html