雞肉怎麼吃味道好
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雞肉怎麼吃味道好:
食材:
雞肉300克、春筍100克、菠菜葉50克、紅腐乳5克、葱1根、水澱粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙
南乳筍雞的做法:
1、雞肉切成塊,春筍切塊,葱切葱花,紅腐乳搗碎;
2、雞肉裏面加入料酒、鹽、白糖、紅腐乳滷拌勻,醃製半小時左右;
3、菠菜放入開水中焯熟,撈出;
4、雞塊擺入盤中,放上筍塊,澆上醃過的雞滷汁,放上蒸鍋,大火蒸20分鐘,取出;
5、將滷汁潷入鍋中,焯熟的菠菜葉圍在四周;
6、把鍋中的原汁燒沸,加味精,用水澱粉勾芡,放入葱花,澆在雞塊上。
小貼士:
雞肉一般帶有腥味,所以需要提前醃製一段時間。
標籤:
雞肉
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