雞肉怎麼蒸好吃
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雞肉怎麼蒸好吃
食材:
幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克。 調味料:食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。
蒸雞肉的做法:
1、黃花菜用温水浸泡10分鐘,撈出切段;
2、雞胸肉洗淨切成小丁,小葱切葱花,姜切絲;
3、雞胸肉裏放入生抽、鹽、食用油、糖、澱粉拌勻, 醃製30分鐘;
4、醃好的雞胸肉放入盤中、鋪上黃花菜、冷水放入蒸鍋、大火蒸20分鐘;
5、蒸好後取出,撒上葱花即可。
小貼士:
蒸雞肉之前,一定要先醃製一下,可以去除腥味,同時也能讓雞肉的口感更嫩。
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