麻醬素什錦是哪個地方的菜

麻醬素什錦用料有：主料：青蘿蔔(75克)，紅蘿蔔(75克)，白蘿蔔(75克)，胡蘿蔔(75克)，圓白菜(75克)，萵筍(75克)，黃瓜(75克)，生菜(75克)，白菜(75克)。調料：芝麻醬(30克)，鹽(8克)，醬油(15克)，味精(2克)，醋(5克)，白砂糖(5克)，芥末油(5克)，芝麻(15克)。做法：1.將各種蔬菜擇洗乾淨均切成細絲用涼開水浸泡，撈出控淨水分；2.簇成直徑五釐米的球形，圍在大盤四周；3.取一中碗盛芝麻醬，加涼開水攪開，再加鹽等調料攪勻，置於大圓盤中央即成。

麻醬素什錦的營養價值：1、青蘿蔔和紅蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。2、白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。

3、胡蘿蔔能提供豐富的維A而且含有的胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化。4、黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品。