幹海帶放5年還能吃嗎

幹海帶放5年還能吃嗎的答案是：放了5年不能吃。

幹海帶，即昆布。海帶素有"長壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。

幹海帶放5年是不能吃的。幹海帶的保質期在兩年，存放五年，幹海帶就過期了，所以不能食用。若發現有黴味，説明發生了黴變；有氨味、哈喇味等，説明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象都不能食用。

海帶

海帶，海藻類植物之一，是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值.

海帶的營養價值有哪些

海帶作為常見的食用海藻，是營養價值比較豐富的一種食材，海帶的營養成分主要有：

1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

2、海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3、海帶是一種富含碘的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維，熱量很低。

5、海帶中還含有大量的甘露醇。

海帶的食用禁忌

海帶雖然好，但也不是所有人都能吃的，吃海帶的時候要注意一定的禁忌：

1、不能經常吃海帶或吃過多的海帶，因為海帶的碘含量豐富，食用過量會容易導致體內碘攝入超標，導致甲亢等疾病。

2、海帶不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。

3、易過敏人羣、甲亢病人、脾胃虛寒者要忌吃海帶。

4、海帶屬於發物，如果是術後人羣或被醫生囑咐不能吃發物的，不宜吃海帶。