韭菜花炒肉的流程是什麼

1、肉切片，注：肉用五花肉即可。

2、韭菜花洗淨瀝乾切成小段。

3、紅椒洗漱瀝乾切成小塊。

4、大蒜切小塊、姜切成顆粒狀，蒜苗切小斷，所有食材準備就緒。

5、鍋內放入適量食用油燒熱，先加入肉片，翻炒。

6、待肉炒至變白色，加入老抽上色，加入大蒜和姜翻炒。

7、炒至肉質變成有點呈金黃色時，加入紅椒翻炒。注：肉不要炒得過久，否則肉會變老，會影響口味。

8、紅椒翻炒均勻後，加入韭菜花，翻炒。加入適量鹽，雞精，翻炒。

9、待起鍋時加入蒜苗，加適量生抽翻炒即可起鍋裝盤了。