香菇吃多了會怎麼樣

香菇吃多了會怎麼樣的答案是：易腹瀉。

中國不少古籍中都有記載吃香菇的好處，現代人也很願意通過食用香菇來攝取其中豐富的營養素，作為一種營養價值極高的食物來説，只要不是發黴變質或者毒蘑菇，香菇幾乎沒有什麼很大的危害。

只是由於香菇中富含膳食纖維，膳食纖維雖有促進腸胃蠕動的作用，但是因為其在腸胃中會停留很久，不易被機體消化吸收，排出體外，如果香菇吃多了，就會加重腸胃的負擔，引起腸胃不適；而且香菇雖性平，但是還是偏寒涼的，腸胃不好的人，吃多了也是容易腹瀉。

什麼食物不宜與香菇一起吃

河蟹：香菇不宜與河蟹一起吃，因為香菇與河蟹中都富含維生素D，特別是幹香菇，兩者同食食用，會致使人體維生素含量D含量過高，會使體內鈣物質含量增加，食用後易引起結石。

富含胡蘿蔔素的食物：香菇中生物素含量豐富，與富含類胡蘿蔔素的西紅柿或者胡蘿蔔等食物一起食用，會破壞這些食物中的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。

驢肉：香菇與驢肉一起食用易加重腸胃負擔，引起腹瀉。

香菇的營養價值

香菇素有“真菌皇后”的美譽，香氣宜人，營養豐富，是一種很典型的高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇中含有30多種酶和18種氨基酸，是糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物，富含豐富的維生素D原，但是維C含量少，多糖還可以增強人體免疫力，預防癌症，香菇對促進人體新陳代謝，提高機體適應能力有很大作用。

香菇怎麼吃有營養

香菇+萵筍萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

香菇+西蘭花二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

香菇+荸薺荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。

香菇+口蘑香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

香菇+菜花二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。

香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等，營養價值很高。