水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘

水蒸蛋一般蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個雞蛋打在碗裏，然後打散，在打散是時候，一邊打一邊往裏加水，加入適量的水，可以選擇在裏面放一點鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關火燜3分鐘即可。

水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘

水蒸蛋一般情況下10分鐘就可以了。

    做水蒸蛋使用温水是最合適的選擇，把打好的蛋液開水入鍋，改用中小火繼續蒸10～15分鐘，最後燜2～3分鐘就可以了。

用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。因此，做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的温水，也就是手感覺到熱但並不怎麼燙手時，這個温度就剛剛好是45度左右。

温水的用量大約為蛋液的1～1.5倍時，做出的水蒸蛋口感最好。另外，攪打蛋液的時候不要拼命打，鹽可以先放在温水裏化開，這樣只需要將温水和蛋液都混合均勻就可以了，然後把混合好的蛋液靜置15分鐘以上，讓蛋液裏的氣泡全部跑掉。

擴展資料：

     在製作水蒸蛋的時候，可能會出現水蒸蛋不凝固，最後不成形的現象，究其原因有以下幾點：

     第一可能就是在一開始打雞蛋的時候沒有將雞蛋充分攪拌均勻，所以沒有與水充分攪拌，所以不能形成凝固的水蒸蛋。

     第二是可能加入的水量過多了，一般只需加入大約是蛋液的1：1比例的水量，最多是1.5比例左右的水量，太多的話就不容易形成水蒸蛋。

     第三就是在一開始攪拌雞蛋的時候沒有加入適量的鹽，所以不能夠促進雞蛋形成凝固的狀態。

參考資料：樂哈健康網

水蒸蛋蒸幾分鐘

家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。

首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，葱花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的温水。

然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。