蒸秋葵要蒸幾分鐘

蒸秋葵要蒸12分鐘。蒸秋葵方法：鍋內水燒開後，把秋葵上鍋蒸大約十二分鐘即可。秋葵，錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；可炒食、做湯、罐藏等。

秋葵先焯水再切嗎:

秋葵先焯水再切。因為整根焯水能最大程度上保留其中的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，還能減少部分營養溶解到水中，而切開的秋葵沒有了外皮的保護，焯水過程中大部分營養會流失，在營養價值上有所降低。

秋葵切開了可以保存的時間:

秋葵切開了可以在常温放下2小時，冰箱冷藏12小時。秋葵在切開後其粘液會流出，容易滋生細菌併發生氧化、變質的現象，通常常温下放2小時後，秋葵切開的斷層面就會有發黃或變褐色的跡象，這種情況下不能再繼續食用，如果放入冰箱冷藏，可以適當延長食用期。但裝入保鮮袋冷藏也不可超過12小時，否則秋葵口感和營養都會下降。建議將切開了的秋葵儘快焯水，瀝乾水分後再放入冰箱，可保存1~2天左右。