煮桃膠一定要放皂角米嗎

煮桃膠可以放皂角米，也可以不放皂角米，主要看個人的做法和口味喜好。

一般情況下，桃膠的吃法有很多，不同的吃法可以搭配不同的食材和配料，做出來的味道和口感也是不一樣的。很多人煮桃膠的時候都會放皂角米，這是比較常見的一種搭配，做出來的成品有很多，比如桃膠皂角米雪燕羹、桃膠皂角米銀耳羹、冰糖燉桃膠皂角米等，味道都很不錯。事實上，除了皂角米以外，桃膠還可以放其他的食材，比如銀耳、紅棗、桂圓、雪燕、枸杞、百合等，還有一些奶制飲品，比如牛奶、酸奶、椰子汁等，還有各種各樣的時令水果，比如木瓜、芒果、火龍果、蘋果、雪梨等。這些食材都是可以和桃膠搭配在一起吃的，不會有什麼衝突，並且營養也比較豐富。