煮桃膠加奶像豆花能喝嗎

一般是不推薦飲用的。

桃膠煮牛奶熬成豆花狀主要是由牛奶引起的。牛奶煮桃膠結果凝固了，主要有兩個常見的原因：

1、牛奶冷凍了：

冷凍後的牛奶蛋白質變性和溶解度喪失，併發生凝結，加熱後變成豆花狀。

2、牛奶變質了：

牛奶保存不當就會容易變質，就會被微生物污染,這些微生物代謝會產生一些酸性位置，這樣就會導致牛奶的PH值降低,從而導致溶解度下降,所以就會發生聚合、沉澱,加熱將成為豆花狀。

如果煮桃膠加牛奶時凝固成豆花狀，而無法分辨是哪一種因素造成的，為了避免其對身體產生不必要的傷害，還不建議食用。