![桃膠煮了有的膠有的不膠怎麼回事]( "桃膠煮了有的膠有的不膠怎麼回事")
- 桃膠煮了有的出膠，有的不出膠，這都是很常見的，它主要和一下幾點有關：1、桃膠的泡發：幹桃膠質地會比較硬，煮之前都是需要放水裏面完全泡發的，要泡發到桃膠中間沒有硬心才可以，所以桃膠泡發的時間不夠，或者沒有完全泡軟的話，放鍋裏面煮的時候就不容易出膠，所以煮出來不膠，如果桃膠完全...
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![桃膠泡發需要蓋保鮮膜嗎]( "桃膠泡發需要蓋保鮮膜嗎")
- 一般來講，桃膠泡發是不需要蓋保鮮膜的。桃膠在泡發的時候，一般都會放入很多的水，這些水會將桃膠完全淹沒，並且還會多出很多，所以泡發的時候桃膠一直都在水裏面，是不會和空氣接觸的，所以也就不用蓋保鮮膜或者蓋蓋子等等，直接在盆裏面加入足夠多的水就可以了。桃膠在泡發的時候，會吸...
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![桃膠煮了有黴味是怎麼回事]( "桃膠煮了有黴味是怎麼回事")
- 很可能變質了。正常情況下，桃膠煮出來都是沒有什麼異味的，一般只有淡淡的清香味，吃起來會有一點點甜味，會有Q彈的口感，有一定嚼勁，有點像吃軟糖一樣，和其他食物搭配食用，味道更豐富。如果自己煮的桃膠有一股黴味的話，很可能就是桃膠保存不當，受潮變質發黴了，所以煮出來的桃膠也會有...
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![美顏皂角米桃膠銀耳羹怎麼做好吃]( "美顏皂角米桃膠銀耳羹怎麼做好吃")
- 主食材：皂角米15克，桃膠35克，銀耳1小朵。配料：黃冰糖30克，蔓越莓10克。步驟1:準備材料步驟2:皂角米先泡一會，清洗乾淨，加入純淨水泡12小時左右，桃膠用温水浸泡20小時左右,銀耳直接加水泡發步驟3:銀耳撕成小塊，泡發的桃膠清洗乾淨，把銀耳、桃膠、冰糖、皂角米連同泡的水統統放進壓力...
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![高壓鍋煮桃膠後變水了還有營養嗎]( "高壓鍋煮桃膠後變水了還有營養嗎")
- 高壓鍋煮桃膠後變水了還是有營養的，只不過會流失一點點而已。我們都知道，高壓鍋具有很好的烹飪效果，可以在短時間內將食物煮的很爛，所以很多人都經常用高壓鍋燉湯，也有人會用高壓鍋煮桃膠。桃膠在水裏面泡發之後，體積會變大，質地會變軟，用手輕輕一捏就會容易碎掉，這樣的桃膠用高壓...
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![桃膠熬多長時間最好]( "桃膠熬多長時間最好")
- 桃膠熬多長時間最好的答案是：半個小時左右。桃膠是從桃樹裏面分泌出的一種膠狀物質，在太陽的照射下會變成透明的硬硬的東西，需要人們在煮桃膠之前浸泡三個小時左右，一般看到桃膠完全發泡之後，就可以清理好裏面的雜質，適當的掰成小朵就可以放入鍋裏面煮了。一般泡好的桃膠不需要...
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![煮粥可以放桃膠嗎]( "煮粥可以放桃膠嗎")
- 煮粥可以放桃膠。兩者並沒有什麼衝突，但是需要注意的是不要放太多的桃膠，因為桃膠的泡發率比較高，一般一餐放上3-5粒左右即可。粥也是一種比較豐富多樣的食物，其中可以添加很多的食物，例如豆類、棗類等。桃膠的吃法很多，雪耳桃膠就是不錯的一個桃膠吃法。需要我們把桃膠浸泡2天...
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![桃膠不放糖有美容的效果一樣嗎]( "桃膠不放糖有美容的效果一樣嗎")
- 一樣有美容的效果。煮桃膠的時候，很多人都會往裏面加一些糖，有的放冰糖，有的放紅糖，都可以煮出香甜的桃膠。不過，煮桃膠不一樣要放糖的，有些做法也是可以不用放糖的，可以用其他的食材添加風味，比如可以加一些蜂蜜，或者加一些牛奶、酸奶等等，這樣吃起來照樣香甜可口，並且營養價值也不...
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![牛奶銀耳桃膠羹怎麼做好吃]( "牛奶銀耳桃膠羹怎麼做好吃")
- 主食材：樂荷有機牛奶200毫升，銀耳半朵，桃膠適量，紅棗8個。配料：冰糖3個，枸杞適量，水適量。步驟1:銀耳提前浸泡，剪碎，桃膠提前浸泡，去掉髒東西，紅棗去核，枸杞，冰糖步驟2:除了牛奶，全部加入萊卡mini養生淨飲機中步驟3:加入過濾好的水步驟4:按燕窩鍵開煮（建議不要超過600ml）步驟5:大概20分鐘...
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![桃膠為什麼煮後像果凍顆粒一樣]( "桃膠為什麼煮後像果凍顆粒一樣")
- 和桃膠的膠狀質地有關。因為桃膠是桃樹上面分泌出來的一種粘稠性物質，經過長時間的風水日曬之後，就凝固成半透明的膠狀物質，它經過泡發之後，就會吸水膨脹變大，變得軟軟的，想果凍一樣，所以煮後也會想果凍顆粒一樣，這是很正常的一種現象。正常情況下，桃膠煮出來都是果凍顆粒一樣的，吃...
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![玫瑰桃膠羹的做法]( "玫瑰桃膠羹的做法")
- 主食材：桃膠適量，皂角米適量，玫瑰花少許，紅棗少許，牛奶適量。配料：冰糖適量，蜂蜜適量。步驟1:桃膠皂角米浸泡一夜至變軟步驟2:挑掉渣子洗淨步驟3:紅棗洗淨步驟4:桃膠紅棗放入養生壺，加適量水步驟5:煮約50分鐘，加冰糖煮10分鐘步驟6:玫瑰花鹽水浸泡，去掉花芯和花蒂洗淨步驟7:放入玫瑰...
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![桃膠煮好是湯和桃膠一起吃嗎]( "桃膠煮好是湯和桃膠一起吃嗎")
- 主要看個人喜好，喜歡喝湯的可以喝湯，不喜歡喝湯的可以只吃桃膠，都是可以的。大多數情況下，桃膠是放鍋裏面燉煮食用的，它和其他食材煮出來的成品就像甜品糖水一樣，味道香甜可口，吃起來很Q彈，很多人都喜歡吃。桃膠煮出來裏面都是有湯水的，我們可以連湯一起吃，也可以只吃桃膠和其他食...
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![桃膠燉奶煮多久]( "桃膠燉奶煮多久")
- 1、桃膠顏色如琥珀，質地堅硬，卻有較好的水溶性，用清水浸泡可以泡發泡軟，浸泡後的桃膠大約煮20~30分鐘就可以吃了。2、桃膠含氨基酸、糖類、蛋白質等營養成分，有美容養顏、潤腸通便的作用，夏季吃桃膠能清熱解暑、生津止渴，秋冬食用桃膠有滋補身體的功效。3、桃膠所含成分與阿拉伯...
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![桃膠的吃法是什麼]( "桃膠的吃法是什麼")
- 桃膠的吃法有很多，常見的吃法有木瓜燉桃膠，桃膠銀耳糖水，桃膠皂角米羹等。一、木瓜燉桃膠材料：木瓜1只，桃膠10克。製作步驟：1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上。2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。3、桃膠加少許水，隔水先蒸...
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![桃膠煮久化掉是假的嗎]( "桃膠煮久化掉是假的嗎")
- 桃膠煮久化掉是假的嗎的答案是：不是桃膠煮久了之後容易化掉變成水，説明桃膠的品質比較差，含有的營養成分含量低，可能是因為產桃膠的桃樹樹齡比較小，也可能因為這是雨後的第一批桃膠。一般品質好的桃膠，都是老桃樹產的，煮出來顏色深、不易煮成水、口感Q彈，且能夠膨脹得很大。泡發...
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![煮桃膠是不是要一直攪拌]( "煮桃膠是不是要一直攪拌")
- 一般需要攪拌。桃膠在燉煮的過程中需要時不時攪拌一下，不然桃膠就會沉在鍋底下面，會導致受熱不均，底部容易化掉，就會粘在鍋底上，煮出來的味道和口感也不怎麼好。煮桃膠的時候，桃膠都是已經泡發好的，是一顆一顆的，和其他食材一起加水燉煮，就需要攪拌，這樣不僅可以防止粘鍋，還可以讓各...
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![牛奶銀耳桃膠羹的做法]( "牛奶銀耳桃膠羹的做法")
- 主食材：樂荷有機牛奶200毫升，銀耳半朵，桃膠適量，紅棗8個。配料：冰糖3個，枸杞適量，水適量。步驟1:銀耳提前浸泡，剪碎，桃膠提前浸泡，去掉髒東西，紅棗去核，枸杞，冰糖步驟2:除了牛奶，全部加入萊卡mini養生淨飲機中步驟3:加入過濾好的水步驟4:按燕窩鍵開煮（建議不要超過600ml）步驟5:大概20分鐘...
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![桃膠燉熟後吃起來會脆嗎]( "桃膠燉熟後吃起來會脆嗎")
- 桃膠燉熟之後吃起來會像吃軟糖一樣，軟糯可口，又帶有一點嚼勁，味道清香，口感順滑，吃的時候會很Q彈，一般不會吃到脆脆的口感。桃膠剛剛泡發好了之後，是比較軟比較粘的，帶有一點的粘性，這個時候的桃膠可能會有點脆脆的，用手輕輕捏一下就會容易碎掉，將它放水裏面燉熟之後，桃膠裏面的膠質...
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![桃膠五穀羹怎麼做好吃]( "桃膠五穀羹怎麼做好吃")
- 主食材：黑米、玉米、薏米、紅豆、綠豆若干，青豆、珍珠大米、高粱米、糯米若干。配料：牛奶一杯，桃膠適量。步驟1:將蒸熟的九樣穀類裝在盒子裏步驟2:加入桃膠步驟3:加入紅棗、蔓越莓幹、葡萄乾步驟4:這就做好了，不過説明一下，加入的每樣都東西都是煮熟過的哦！...
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![桂香桃膠怎麼做好吃]( "桂香桃膠怎麼做好吃")
- 主食材：桃膠適量。配料：紅棗6顆，糖桂花2勺，老冰糖適量。步驟1:取適量桃膠，直接放入碗中用冷水泡發，大概一天左右步驟2:泡發後變的很軟了，再仔細的將每顆桃膠上粘着的髒東西（樹皮）清理掉，清水漂洗一下步驟3:加入清水，大火開煮！步驟4:大火煮沸後，就可以關小火開始慢慢燉了步驟5:將紅棗去...
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![微波爐版桃膠銀耳湯的做法]( "微波爐版桃膠銀耳湯的做法")
- 主食材：銀耳適量，桃膠適量。配料：水適量。步驟1:泡軟的銀耳和桃膠，裝保鮮盒步驟2:蓋好蓋子步驟3:微波爐加熱...
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![桃膠銀耳羹怎麼做好吃]( "桃膠銀耳羹怎麼做好吃")
- 主食材：桃膠15克銀耳半朵。配料：枸杞1小把。步驟1:將15克桃膠放水中泡發一晚步驟2:泡發後的桃膠有些小黑點兒剔除備用步驟3:銀耳提前泡發上1小時，上鍋先燉1小時步驟4:加入泡發的桃膠，繼續燉30分鐘步驟5:加入些許枸杞子和冰糖，再燜五分鐘，起鍋即食...
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![桃膠熬成膠水是時間長了還是短了]( "桃膠熬成膠水是時間長了還是短了")
- 一般是熬的時間長了。一般來講，熬煮桃膠的時候一般都會提前泡發，泡發好的桃膠會變大變軟變粘，是更容易烹飪的，會更容易熬熟，也更容易熬出膠。泡發好的桃膠一般只需要熬半小時就可以了，這樣熬出來的桃膠還是顆粒分明的，吃起來會有Q彈的口感。如果熬的時間太久的話，桃膠就會容易融...
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![桃膠泡了很久為什麼還是硬邦邦的]( "桃膠泡了很久為什麼還是硬邦邦的")
- 1、泡發時間還不夠長：桃膠的泡發是很有講究的，尤其是時間的把握，一般情況下，如果用冷水浸泡的話，大多都需要浸泡10—12小時左右，如果用熱水浸泡的話，一般需要2—3小時，如果在冬天室温不高的話，可能會需要更長的時間，所以如果桃膠泡出來還是硬的，很可能是泡發的時間還不夠長，還需要再...
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![桃膠南瓜米湯的做法]( "桃膠南瓜米湯的做法")
- 主食材：桃膠10克，南瓜50克，熟米飯1湯勺。配料：冰糖10克。步驟1:桃膠用水浸泡8小時以上，沒有硬芯即可。步驟2:挑出黑色雜質，多次沖洗乾淨。步驟3:南瓜去皮切片步驟4:破壁機裏放入桃膠，南瓜，米飯步驟5:加水1.2升步驟6:選擇五穀豆漿鍵，喜歡偏甜口的最後5分鐘放入冰糖，等待提示音響起，即...
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