![苦菜花是蒲公英嗎]( "苦菜花是蒲公英嗎")
- 苦菜花不是蒲公英。前者是菊科苦苣菜屬的一年生草本植物，它的高度在40-150釐米之間，葉子從基部長出，形狀變化很多，花為頭狀花序，果實為褐色瘦果。後者是菊科蒲公英屬的多年生草本植物，葉子為披針形，花朵在4-9月開放，果實為披針形瘦果。多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深長，...
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![苦菜如何保存]( "苦菜如何保存")
- 1、將新鮮的苦菜置於涼水中洗淨之後，瀝乾淨水分，放在盤中加上鹽開始攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，將苦菜醃製一段時間之後將其置於醃菜壇中加蓋密封保存醃製即可。這樣醃製的苦菜的時間很長，可以保證隨時都可以食用的到苦菜2、將新鮮的苦菜置於清水中洗淨之後瀝乾淨水分置於陽光...
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![甜麥菜和苦麥菜的區別]( "甜麥菜和苦麥菜的區別")
- 有很多，例如其葉子的形狀不同、味道不同、所含的營養成分不同。甜麥菜的葉子邊緣比較平滑，其很少或者沒有尖狀的葉尖；而苦買菜的葉子瘦長，葉片多芽且有尖狀的葉尖。從味道方面來講，看名字就能看出其兩者的味道是不同的，苦麥菜吃起來帶有一種苦澀的味道，而甜麥菜沒有苦味，且澀味也...
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![芥菜怎麼去苦味]( "芥菜怎麼去苦味")
- 1、先燙過再冰鎮：芥菜先用熱水燙，另外準備一鍋冰水，在燙完後立刻放入冰水中冰鎮，芥菜經過熱水燙過後，苦味會因此釋出。2、加入甜味的食材或佐料：讓芥菜吃起來比較不苦，可使用帶有甜味的食材做搭配，如地瓜、紅棗等，地瓜的甜味也能釋放到湯汁中，而一口芥菜、一口地瓜的吃法，也能緩和苦...
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![苦菜是什麼樣子]( "苦菜是什麼樣子")
- 苦菜一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。莖直立，單生，高40-150釐米，有縱條稜或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形或倒披針形，或大頭羽狀深裂，全形...
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![紅菜薹怎麼去苦味]( "紅菜薹怎麼去苦味")
- 紅菜薹去苦味的方法：1、紅菜薹種植的時間不能過早，一般都是在每年下半年的10月份左右才開始種植，如果家裏種植的太早了，在8-9月份種植的話，因為那個時候，太陽光比較強，温度比較高，在這種高温天氣下長出來的紅菜薹，可能會變苦；2、去皮，在煮這種紅菜薹來吃的時候，可以把紅菜薹上面的那...
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![白菜心變苦能吃嗎]( "白菜心變苦能吃嗎")
- 白菜心變苦能吃嗎的答案是：可以白菜的苦與品種季節等有關,但對人體無害，可是如果是做熟的白菜隔時間長了再吃,就會產生有毒物質亞硝酸,這就不是苦的問題,還有致癌的危險。因此，白菜苦能不能吃要看情況而定。有些爛的菜心會變苦，並含有亞硝酸鹽等致癌物質。白菜原產於我國北方...
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![苦麻菜與曲麻菜的區別]( "苦麻菜與曲麻菜的區別")
- 1、莖葉不同：苦麻葉為圓形毛針狀，顏色是綠色，葉片背面為灰綠色，莖的顏色為黃白色；曲麻菜的葉片邊緣為尖齒形，莖的顏色為偏紅白色。2、功效不同：苦麻菜主要是起到清熱解毒的效果，能祛瘀止痛；而曲麻菜尤其對青少年的易發的青春痘有十分明顯的效果。3、本質不同：曲麻菜也叫苣蕒菜，是菊...
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![幹黃花菜怎麼是苦的可以吃嗎]( "幹黃花菜怎麼是苦的可以吃嗎")
- 您可以觀察黃花菜的顏色，看看它是否有黑點。收穫新鮮的黃花菜後，有時為了延長保質期，會製成乾燥的黃花菜。此時需要將其在火中烤乾脱水，因此烤黃花菜的表面被烤焦，會出現小黑點。此時，黃花菜沒有什麼苦澀的味道。但是為了更好地銷售黃花菜，一些商家會使用硫磺去薰。在這個時候，黃...
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![發苦的菜花有毒嗎]( "發苦的菜花有毒嗎")
- 一般來説是沒有毒的，只要是新鮮的，用鹽水泡過，配料也沒問題那麼是可以吃的。因為菜花本身就有一定的苦味，如果烹飪得當原料新鮮的話是可以放心食用的。菜花發苦的原因：本身的苦味。花菜本身就含有一定的苦味，日常烹飪過程中，由於一些調料或者其他食材的搭配，可以削減減輕其苦味。...
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![苦菜的功效與作用]( "苦菜的功效與作用")
- 苦菜的功效與作用:1、清熱解毒：苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，可用於治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等病症，具有很好的療效。2、補血保健：苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病有一...
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![莧菜怎麼炒不會苦]( "莧菜怎麼炒不會苦")
- 1、炒的時候不宜過長炒莧菜時需用大火快速翻炒，時間不宜過長，燜熟的易出苦澀味。2、多放些油青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦澀味。3、焯水後再炒用開水燙過再炒，或者先燒開水洗淨的莧菜焯一下，瀝乾水分。關於莧菜怎麼炒不會苦的相關內容就介紹到這裏了。...
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![生菜發苦怎麼回事]( "生菜發苦怎麼回事")
- 1、自然條件讓生菜發苦。有些生菜發苦是自然條件造成的，最重要的一點就是生長時間過長，而且在生長期間光照條件差，使生菜中的甜味素形成量少，讓它的味道出現了發苦的情況。2、為了避免這種情況發生，大家自己種植生菜時要，一定要及時採收，不要讓它的生長期過長。3、施肥不當引起...
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![苦苦菜的功效有哪些]( "苦苦菜的功效有哪些")
- 1、補血保健：苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。2、清熱解毒：苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有...
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![苦菜有幾種]( "苦菜有幾種")
- 苦菜有幾種的答案是：9種苦菜隨地域差異，其植物有所不同，主要的有9種，分別是苦苣菜、苣蕒菜、花葉滇苦菜、短裂苦苣菜、長裂苦苣菜、南苦蕒菜、全葉苦苣菜、續斷菊、沼生苦苣菜等，其中山西把長裂苦苣菜當做野菜食用，也叫做甜苣菜。苦菜內含膽鹼、蒲公英甾醇等成分，所以食用有清熱...
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![苦菜是什麼菜]( "苦菜是什麼菜")
- 苦菜指的是菊科植物苦丁菜的葉子，是多年生的草本植物，口感是甘中帶苦，可以涼拌或者是炒着吃。食用苦菜前，需將其擇洗乾淨，然後將其放在開水中焯水，然後撈出晾涼，加入適量的調味料，就可以食用了，很多地區常將苦菜製作成醬菜。苦菜的介紹苦菜分佈很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東...
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![苦菜怎麼曬乾]( "苦菜怎麼曬乾")
- 將苦菜洗淨放置在太陽下曬乾即可。苦菜之間要留有適當縫隙，利於均勻曬乾。其實，含水量較低的蔬菜能夠迅速晾乾，不易長黴，食用起來更加安全放心。白菜、茄子、胡蘿蔔、洋葱、菠菜、雪裏蕻等都是不錯的選擇。茄子、胡蘿蔔切開後，最好先在開水裏焯一下，而洋葱、白菜、菠菜、雪裏蕻...
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![菜心發苦能吃嗎]( "菜心發苦能吃嗎")
- 1、菜心發苦能吃的，發苦的原因和菜心的栽培過程中的技術和管理及高温有關。2、土壤酸化和板結，就會影響菜心根系營養的均衡吸收，使菜心生長受阻、營養不良，這樣菜心就會發苦，特別是靠近莖基部的地方會發苦。...
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![紫花苦菜泡水喝的使用禁忌]( "紫花苦菜泡水喝的使用禁忌")
- 苦菜泡水喝的禁忌在平時的生活中，很多人可能會接觸到一些野菜，而這些野菜其實會有眾多的功效，人們在生活中適當的吃一些野菜，能夠達到不錯的作用，比如我們今天想要介紹的紫花苦菜，人們在生活中可以利用紫花紫花苦菜泡水喝，畢竟紫花苦菜在泡水的時候能夠達到消炎殺菌的目的，但是大...
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![苦苣菜如何種植]( "苦苣菜如何種植")
- 一、種子處理：苦苣菜的栽培一般採用移栽扦插的方法。667m2播種量25g。播種前，種子在陽光下曬乾5-6小時或塗上50%多菌靈可濕性粉劑，乾重0.3%。二、播種：1、營養配製，三年以上未種植十字花科蔬菜的園地和充分發酵腐爛的牛馬糞按3:1的比例混合，每立方米加1.5kg氮磷鉀複合肥，生物有...
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![曲曲菜和苦苦菜區別]( "曲曲菜和苦苦菜區別")
- 一、開花不同：１、紫花苦菜也稱樹榮苦菜，是一年生草本植物，因開紫色花而得名，２、曲曲菜開黃花。非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。二、形態特徵不同：１、曲曲菜，菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤深綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、...
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![苦艾草的花語]( "苦艾草的花語")
- 苦艾草的花語是平和，寓意是不要再把痛苦加在自己的身上。苦艾草是菊科蒿屬多年生草本植物，別名是野艾、小葉艾、陳艾。苦艾草較耐寒，我國南北各地都可栽種，多生於低或中海拔地區的林緣、山坡、路旁、山谷、草地、灌叢及河湖濱草地等。1、種子繁殖應於早春播種，3~4月可直播或育...
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![苦芥菜是什麼菜]( "苦芥菜是什麼菜")
- 苦芥菜是菊科、山萵苣屬的一種植物。苦芥菜，又叫野萵苣、苦菜、苦馬菜、驢乾糧等，是菊科萵苣屬植物山萵苣的全草，它是自然界中非常常見的野生植物，分佈在甘肅、陝西、青海、新疆、內蒙古等其他省份，中國西北地區最為常見，平時可以當做野菜食用，也可以入藥，它的食用價值和藥用價值...
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![苦菜怎麼做好吃]( "苦菜怎麼做好吃")
- 苦菜怎麼做好吃:可以製作涼拌苦菜。將苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨，用刀切掉苦菜的老根。取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙醬油，調入一湯匙涼拌醋，挖入一湯匙醬，和勻，調進適量香油攪勻。把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。苦菜是一種常見的菊科草本植物，在早春和晚秋開花，生命力非常強，在古...
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![菜薹苦是什麼原因]( "菜薹苦是什麼原因")
- 1、菜薹本身就是苦味的，可以用水焯一下，再炒菜，這樣苦味就會減少一些。2、菜薹顏色深而短的苦，反之顏色淺而長的不苦。3、做的時候燒點開水，然後放少許的鹽，把菜薹用鹽水抄一下。4、時間不宜長，然後撈出，再用調料拌。5、這樣做既可以除去菜薹的苦味，又保持了菜的色澤鮮豔。...
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維知科普網
