剛摘的桃膠能直接煮嗎

剛摘的桃膠能直接煮嗎的答案是：不能

剛剛採下來的桃膠其中可能會帶有空氣當中或者是環境中的髒東西，如果直接吃，可能會對身體造成不利的影響，要經過正確處理再食用。桃膠其中含有蛋白質、脂肪、半乳糖、葡萄糖醛酸等營養物質，具有排毒養顏的作用，可以讓皮膚變得光滑有彈性，提高人體的免疫功能。

桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。

原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脱色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。

商業桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一種常見樹膠（阿拉伯膠）的功能接近。由於阿拉伯膠需要進口，價格較貴，因此桃膠是其廉價替代品。在日本，桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化粧品、印染等行業也有廣泛應用。

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的桃膠，用清水洗淨，咀嚼碎後用温開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，症狀能有所改善。但要注意的是，因引起胃病胃炎的因素有很多，建議患者在食用桃膠進行緩解症狀前，先諮詢中醫師的意見，不要私自盲目自行治療。

桃膠具有豐富的蛋白質，蛋白質是人體中的重要組成成分，還是人體內部多種活動的參與者，可以説是人體的生命之源，食用桃膠能為機體補充蛋白質，從而增強機體內部的組織的合成，有強身健體、增強體質的作用哦。

食用過桃膠的人士都知道，桃膠膠質豐富，質地爽滑，適當地食用，可以補充膠原蛋白和水分，促進新陳代謝和血液循環，起到養顏美容的作用。