香腸有點發白黴怎麼辦還能吃嗎

如果香腸僅是部分發黴點，則此時香腸的內部並沒有變質，但是從外部滲出的油被髮黴了，可以繼續食用。但是如果發黴點的面積很大 ，應將其丟棄並剪掉，不要繼續吃。香腸發黴後，需要用温水清洗，然後將香腸表面的水分乾燥，然後使酒精均勻地散佈在皮膚上。酒精具有殺菌和防病毒的作用，可以抑制香腸上黴菌的生長，最後將其通風，存放在陰涼處。

如果香腸只有白色斑點，則取決於小白斑是否霜狀或其他的。如果只有白點且是霜狀的，就是硝酸鹽，那是正常的。如果沒有，那是輕微的黴變，必須及時清洗和食用。香腸一般是從外部黴變的，內部的肉是醃製的，這種不太容易發黴。可以通過以下方法判斷：如果是脂肪的顏色，則沒有問題，可以食用；白色的黴斑則不能食用。

保存期間請勿用水沖洗香腸。 如果您覺得香腸有點髒，可以直接用紙擦拭，不要用水。如果將香腸放在潮濕的環境中，則必須將其放在陰涼通風的地方進行風乾，或者選擇薰幹。如果將香腸直接暴露在空氣中，則在天氣炎熱時必須檢查香腸是否變質。製作香腸時，可以添加更多鹽以延長香腸的保質期。 最好在真空中保存香腸，因為這種保存方法可以延長保質期。