雙層奶凍做法是什麼

1、瓊脂泡開。

2、燉鍋將10g瓊脂化開，煮開，加入牛奶，糖拌勻煮至熱，不要開，開了就有奶皮了。

3、倒入盆中，冰箱凍成型。

4、桂花加糖煮開，加餘下瓊脂煮化。

5、將桂花汁，涼點，倒上奶凍上，加入水果，放涼。

6、完成。