蝦仁爆蛋的做法

主食材：鴨蛋200克，蝦仁300克。

配料：香葱10克，鹽適量，生薑適量。

步驟1:

蛋里加入鹽打散

步驟2:

香葱和生薑切好

步驟3:

起油鍋爆生薑

步驟4:

加入蝦仁翻炒一下

步驟5:

倒入蛋液

步驟6:

凝固後翻動一下

步驟7:

加點清水

步驟8:

煮一分鐘加入香葱即可