麻辣豆腐的做法
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主食材:豆腐300克,瘦肉末100克。
配料:鹽6克,食用油5毫升,葱末5克,蒜片5克,郫縣豆瓣醬10克,胡椒粉3克,老抽5克,白糖5克,辣椒粉5克,辣椒5克。
步驟1:清水煮沸,焯水30秒,撈出
步驟2:倒入食用油,放入蒜、葱,倒入肉末,煸炒至變色
步驟3:加豆瓣醬、胡椒粉、老抽,翻炒均勻
步驟4:加水煮沸,放鹽、白糖,
步驟5:倒入豆腐,中小火煮沸
步驟6:加辣椒粉和辣椒,撒上葱花
步驟7:淋上適量熱油
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