麻辣賽肥腸的做法

主食材：豆腐泡240克。

配料：幹辣椒15克，油15克，水澱粉適量，水適量，花椒10克，麻椒10克，蒜片適量，葱段適量，雞精5克，白糖5克，生抽15克，蠔油10克。

步驟1:

豆腐泡從中間剪成兩半，

步驟2:

幹辣椒去頭、去籽，

步驟3:

放入温水中泡10分鐘，

步驟4:

花椒、麻椒備用，

步驟5:

一勺油炒香乾辣椒，

步驟6:

放入花椒、麻椒，

步驟7:

炒出味道放入蒜片，

步驟8:

倒一碗水，

步驟9:

雞精、白糖、生抽、蠔油調味，

步驟10:

煮開，倒入豆腐泡、葱段，

步驟11:

水澱粉勾兩次芡，

步驟12:

翻炒均勻盛出。