香雪麪粉蒸燙麪豬肉白菜大餃子怎麼做好吃

主食材：餃子粉600克，開水350克。

配料：白菜800克，豬肉400克，玉米油適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，花椒粉適量，姜粉適量，香油適量，葱花適量。

步驟1:

將香雪筋爽餃子粉倒入盆中。

步驟2:

將開水慢慢倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌。

步驟3:

開水都倒入後將麪粉揉成團後進行醒面。

步驟4:

接下來準備餡，首先把白菜切碎，剁白菜陷時在白菜里加少許鹽，可以加快白菜脱水。剁碎後靜置脱水。

步驟5:

將餡料材料除白菜外的其他材料倒入盆中。

步驟6:

攪拌均勻。

步驟7:

用紗布將切碎的白菜擠出水份，儘量擠幹，擠幹後倒入攪拌好的肉餡中

步驟8:

攪拌均勻，這樣蒸餃的餡就做好了。

步驟9:

將麪糰取出，分成28份。也可以根據自己喜歡的大小分。

步驟10:

包入豬肉白菜餡。

步驟11:

捏成餃子形狀。

步驟12:

餃子都捏好後放入刷油的蒸鍋中。冷水上鍋蒸25分鐘左右。

步驟13:

香雪筋爽餃子粉做出的蒸餃口感很筋道。