涼拌手撕雞腿的做法

主食材：雞腿1只，耳子5克 。

配料：生抽2勺蠔油1勺葱1根蒜2個 花椒油1勺，紅椒油2勺米醋1勺姜2片。

步驟1:

備好食材 耳子提前發好

步驟2:

葱薑蒜切好

步驟3:

把雞腿加姜葱水煮開加 料酒去腥

步驟4:

去掉血沬 煮十五分鐘撈出

步驟5:

在把耳子加入煮三分鐘

步驟6:

撈出等晾點

步驟7:

用手撕雞腿肉

步驟8:

把耳子也撕小朵

步驟9:

然後調汁加入生抽蠔油花椒油等

步驟10:

把蒜沫葱放上淋上汁在雞肉上

步驟11:

拌勻開吃