怎樣做美味的紅燒雞爪雞蛋？

雞爪的營養價值非常高，含有豐富的鈣，骨原蛋白以及各種微量元素，常吃雞爪可以保護內臟，降低血壓，有利於生長髮育，雞蛋的營養價值也非常高，將雞爪和雞蛋這樣紅燒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒雞爪雞蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞爪適量，雞蛋適量，香菜適量，鹽，糖適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，幹辣椒適量，香葉適量，八角適量，花椒適量，姜適量。

操作方法

01

準備適量雞爪，去除指甲，放入鍋中焯水，焯好之後，撈出備用。

02

再準備兩個雞蛋，放入鍋中，煮5到6分鐘，然後燜一會兒，煮熟之後，撈出過涼水，去除外皮備用。

03

炒鍋中放入適量油，油熱後放入冰糖，炒出糖色，然後將雞爪倒入鍋中，翻炒均勻，讓糖色均勻的粘在雞爪上。

04

然後將之前煮好的白雞蛋，倒入鍋中，和雞爪一起翻炒均勻。

05

準備適量姜，洗淨後切片兒，再準備適量幹辣椒，花椒，八角，花椒等大料，倒入鍋中炒香。

06

加入一大碗清水，沒過雞蛋和雞爪，然後加入適量料酒除腥，再加入適量食鹽。

07

加入適量老抽，生抽，這樣可以讓色澤更加好看。

08

蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開後轉小火燜30分鐘左右，然後準備適量香菜，洗淨後，撒在上面。

09

出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，真的太好吃了，家裏人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。