紅燒雞塊怎麼做
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紅燒雞塊怎麼做
食材:
雞肉塊500克,姜1塊,蒜4瓣、幹辣椒5個
調味料:
花椒1克,豆瓣醬1勺,料酒1勺,生抽2克
紅燒雞塊的做法
1、姜1塊切片;
2、蒜4瓣切粒;
3、幹辣椒5個剪成段;
4、鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,放入雞肉煸炒2分鐘,加入薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油,放入老抽2克,料酒1勺,清水適量,大火煮開轉小火燜煮10分鐘;
5、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻,轉中火翻炒1分鐘即可出鍋
小貼士:
紅燒雞塊是常見的中國菜餚,一般人羣均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。
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