油亮亮的紅燒排骨的做法

主食材：豬肋骨1斤。

配料：生抽50克，蠔油50克，料酒30克，冰糖50克，花生油50克，開水適量，白芝麻適量（沒有可以不放），八角一枚。

步驟1:

排骨沖洗過後，焯水去血水，撈出已經洗淨備用

步驟2:

準備好所需調料。

步驟3:

鍋熱倒入油。

步驟4:

放入冰糖。小火炒至冰糖融化成焦糖色。

步驟5:

放入排骨翻炒至排骨均勻上色。

步驟6:

依次放入了料酒，生抽，蠔油。翻炒均勻。嗯，如果口淡的話可以減少生抽的量

步驟7:

倒入開水。水要比排骨少一點。稍稍翻炒加蓋。

步驟8:

10分鐘後即可出鍋。

步驟9:

是不是油亮亮的，加點白芝麻吧