雞腿燉吊瓜怎麼做好吃
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主食材:雞腿1個,吊瓜500克。
配料:油1湯匙,鹽6克,料酒1茶匙,生抽1茶匙,白糖2克,葱姜適量。
步驟1:主輔料: 雞腿、吊瓜
把雞腿去骨、洗淨、切塊
把吊瓜洗淨,切滾刀塊
熱油,炒香葱姜
放入雞腿肉煸炒至變色
烹入料酒去腥增鮮
加適量生抽調味提色,加入清水
燒開後,放入吊瓜塊,
大火燒開,小火燉制5分鐘
加鹽、白糖調味,再燉制2分鐘
旺火收汁後即可關火
出鍋裝盤,即可上桌品味
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