涼拌鴨件的做法

主食材：生鴨胗15只，香菜適量，小米辣4只。

配料：熟芝麻一勺，料包一個，生抽兩勺，香醋適量，鹽雞精白糖少許，辣椒油適量，料酒適量，香油適量，葱段兩節，薑片適量。

步驟1:

鴨胗清洗乾淨

步驟2:

水開放入鍋內

步驟3:

加入料酒水開煮3分鐘

步驟4:

撈出清水洗淨

步驟5:

重新冷水下鍋，放入料酒

步驟6:

加入料包，葱段薑片煮30分鐘左右

步驟7:

筷子能戳透即可撈出放涼

步驟8:

切成薄片

步驟9:

放入容器

步驟10:

再加入洋葱絲，小米辣，香菜段

步驟11:

兩勺生抽，適量香醋，香油，辣椒油，熟白芝麻

步驟12:

調拌均勻

步驟13:

既可食用