酸辣脆黃瓜，夏天的小菜

酸辣脆黃瓜，夏天的小菜

天比較炎熱，大家都喜歡吃一些爽口的小菜，那麼酸辣脆黃瓜也就是很常見的一種小菜了，酸辣脆黃瓜在製作的時候也並不是特別的困難。把黃瓜清洗乾淨，然後去掉中間的黃瓜瓤，切成一塊一塊的。 

準備好的黃瓜食用鹽醃製兩個小時，裏面的汁都出來了。然後再使用手把黃瓜裏面的水分都擠乾淨，將黃瓜片放在炒鍋中炒幹水分。適當的放入生抽食物，有醋以及少許的白砂糖，還有辣椒段。來回的在翻炒一分鐘左右，基本上黃瓜裏面的水分都已經乾淨了。 

       烤好的黃瓜片可以直接放在盤子裏面，然後放在冰箱裏面，大概十幾分鐘左右拿出來，再吃的時候你會發現爽口，還特別涼快，而且夏天的時候絕對是泡放開胃的小菜，不僅僅在早晨的時候能夠當做小菜菜，平時也可以當做一道家常菜，真的很不錯。