素蒸香菇的做法

主食材：香菇300克，黃辣椒50克，紅辣椒50克。

配料：蒜適量，蠔油1勺，生抽1勺。

步驟1:

黃辣椒、紅辣椒切丁

步驟2:

蒜切末，香菇去根（根切丁），用刀劃出痕跡

步驟3:

香菇上鍋大火蒸15分鐘

步驟4:

鍋中熱油，加入蒜末、黃辣椒丁、紅辣椒丁、香菇丁，翻炒均勻

步驟5:

加入一勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻

步驟6:

把炒好的料汁鋪在香菇上，蓋蓋再開火蒸5分鐘

步驟7:

剩餘醬汁加水，大火熬製出味，澆在蒸好的香菇上，蓋蓋燜煮2分鐘即可