紅薯的家常做法有哪些

紅薯怎麼做好吃

紅薯的做法是非常多的，説紅薯有100種做法一點都不為過。平時家裏面吃紅薯最簡單的家常做法就是直接上蒸鍋蒸熟以後去皮兒吃。也可以挑不是特別粗的紅薯，洗乾淨之後放在烤箱裏面，230度烤20分鐘就是好吃的家庭烤紅薯。但是做烤紅薯一定要選擇不是太大的，不然太大的烤不透，對我如果紅薯的塊比較大，也可以從中間切開烤。

家裏面經常做紅薯的吃法，還有紅薯粥。最好使用紅心的紅薯煮粥比較好吃，紅心的紅薯特別愛爛，而且口感也很甜。可以使用小米或者大米，也可以使用高粱米，自己隨意。先把紅薯洗乾淨，去皮兒切成塊兒。把小米淘洗乾淨放在電飯鍋裏面，然後把紅薯塊一桶放進去，加入足量的清水。如果電飯鍋有煮粥鍵，直接按煮粥的功能，大約40分鐘左右好喝的紅薯小米粥就煮好了。

紅薯丸子也是一種比較好吃的家常做法。先把紅薯洗乾淨，去皮切成薄片放在盤子裏面，上鍋蒸熟。趁熱用勺子把紅薯壓成泥，如果喜歡吃甜一點的，再壓紅薯泥的時候放入一點白砂糖。把紅薯泥壓好之後，加入適量的糯米粉，攪拌均勻揉成麪糰。然後分成大小適當的季子搓成小圓球。鍋裏面加入適量食用油不能太少，要把紅薯丸子放進去能夠沒過。油温燒到5成，熱的時候調成最小火，紅薯丸子放到油裏面炸至金黃熟透撈出來，這種做法大人孩子都愛吃。

蜜汁烤紅薯片也是非常好吃的小零食。先把紅薯去皮，洗乾淨之後用刮皮刀都削成薄片兒。放在清水裏面加入一點點食用鹽浸泡一會兒撈出來控幹水分。把紅薯片均勻的碼放在烤盤裏面，烤盤最好鋪上一層油紙或者錫紙，這樣能夠避免烤盤變糊，不好刷。把紅薯片鋪好之後拿一個碗調點蜂蜜，水用刷子均勻的刷在紅薯片上面，然後放進烤箱，120度考一個半小時。由於烤箱的脾氣都不太一樣，可以自己掌握烤制的時間。烤的紅薯片酥脆即可。