清蒸螃蟹配自制料汁的做法

主食材：螃蟹8只。

配料：姜1塊，蒜3瓣，蟹醋4勺。

步驟1:

螃蟹綁着繩子清洗乾淨，可以選擇用小牙刷刷乾淨。不建議剪掉繩子，一會會掙扎的特別厲害。

步驟2:

蒜切成大片，根據自己螃蟹的數量決定切多少，正常是墊在螃蟹下面一片，蓋肚子一片~

步驟3:

就像這樣，一片片鋪在籠屜裏面，然後放上螃蟹，再在螃蟹上面鋪薑片~儘量保證螃蟹平躺，不要有角度，容易流黃~涼水上鍋蒸20分鐘。

步驟4:

大蒜切成碎末，薑片也切成碎末~放入一個碗中。不喜歡吃薑的可以像我一樣，姜切條~

步驟5:

鍋中燒熱油，如果不能判斷油的程度，那就輕微冒煙即可，澆在姜蒜上，就可以聞到香味

步驟6:

放入蟹醋，攪拌一下。這個料汁特別有食慾，我對象聞到之後就一直惦記着吃，後來螃蟹吃完，料汁都不捨的扔~

步驟7:

螃蟹擺好，就可以開造啦~看看這誘人的螃蟹，酸爽的料汁，配上一杯薑茶，完美的吃蟹體驗。